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Menu Boulangerie ! Menu boulangerie ! le 21 Avril à 18h

burger buns pain hamburger
72,00 €
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Part supplémentaire 36€Information

Dans la même gamme...

Boulangerie salée ! Samedi 21 Avril à 10h Pâte à pizza Pâte à buns pour burger Pâte à crèpe
Secrets de chefs
2h

Vous pourrez repartir avec vos réalisons à l'issu du cours

54,00 €
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Boulangerie salée ! Samedi 28 Avril à 10h Pâte à pizza Pâte à buns pour burger Pâte à crèpe
Secrets de chefs
2h

Vous pourrez repartir avec vos réalisons à l'issu du cours

54,00 €
Réservation clause ! Dernière chance par mail à contact@ccuc.fr
Menu Boulangerie ! Samedi 28 Avril à 18h Oeuf toqué et mouillette offert Mille feuilles au chèvre fumé (Technique : fumaison minute, cuisson feuilleté, poche à douille) Burger de boeuf coeur coulant Ossau Iraty ketchup basque, écrasé de pomme de terre oignons nouveaux olives, tomates confites (Techniques : Parage, découpe, cuisson, pain maison, ketchup maison) Tarte au citron revisité (Technique : Foncage, Lemon curd, Poche à douille, Meringue italienne, Gelée agar-agar)
Cuisinez une part supplémentaire pour un invité à 36€/pers.
Table du chef
2h

A déguster sur place sur notre table d'hôte

72,00 €
Secret de Fruit de Mer ! Samedi 12 Mai à 10h Effeuillé de saint jacques au beurre de citron Saint jacques contisés au citron confit en Kadaïf Carpaccio saint jacques mangue avocat Bonbon croustillant de saint jacques Jus de corail
Secrets de chefs
2h

Vous dégusterez vos réalisons sur place pendant le cours

72,00 €
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